안성재 프로필, 나이, 국적, 가족관계, 미쉐린 3스타, 흑백요리사 심사위원

안성재 프로필, 나이, 국적, 가족관계, 미쉐린 3스타, 흑백요리사 심사위원 

 

최근 네이버 NOW 예능 흑백요리사에 등장해
화려한 이력과 카리스마로 주목받은 셰프 안성재(Sung Anh).
그는 한국계 미국인 요리사로, 미쉐린 가이드 3스타 파인다이닝 레스토랑의 오너 셰프이자,
‘모수 서울’, ‘모수 홍콩’ 등을 운영하며 글로벌 미식계를 이끄는 인물입니다.

이 글에서는 안성재 셰프의 프로필, 나이, 국적, 가족관계, 커리어, 미쉐린 스타 레스토랑,
그리고 최근 화제가 된 ‘흑백요리사’ 심사위원 활동까지 한눈에 정리해드립니다.

 

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🧑‍🍳 안성재 셰프 프로필

본명	Sung Anh (성 안)
출생일	1982년 1월 18일 (만 43세)
국적	🇺🇸 미국 (한국계 미국인)
거주지	서울특별시 성동구 금호동
신체	183cm
직업	요리사 (셰프)
MBTI	INTJ
소속사	매니지먼트 시선

 

 

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🧬 가족관계 & 결혼생활

✔ 배우자: 임정은 (Amy Anh)
✔ 자녀: 딸 안시영 (2014년생), 아들 안은기 (2016년생)

• 안성재 셰프는 미국 유학 중 지금의 아내를 만나 30세에 결혼했습니다.
• 이후 가족과 함께 한국으로 돌아와 새로운 터전을 잡았습니다.

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🇺🇸 성장과 군 복무 이력

• 초등학교 6학년 무렵 미국 캘리포니아 샌디에이고로 이민
• 학창시절엔 정비공을 꿈꾸며 고등학교 진학
• 2001~2005년 미 육군 복무, 이후 군 전역 후 포르쉐 정비사 지망 → 진로 변경
• 24세에 요리사의 길로 전향하며 본격적인 요리 수련 시작

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📚 학력 & 요리 커리어

한국	서울강남국민학교 (초등학교 6학년때 미국으로 이민)
대학교	르 꼬르동 블루 LA 캠퍼스 (졸업)

💼 주요 경력

• 우라사와 스타지 → 더 프렌치 런드리 셰프
• 파인다이닝 레스토랑 ‘베누’ 창립 멤버 및 총괄 셰프
• ‘모수 샌프란시스코’ 오너셰프
• ‘모수 서울’, ‘모수 홍콩’ 오너셰프
• 레스토랑 ‘아지자’ 총괄 셰프

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🌟 미쉐린 가이드 선정 레스토랑

📍 모수 서울

• 2017년 한남동에 오픈
• 2019년부터 미쉐린 가이드 1스타 → 이후 2스타, 3스타로 승격
• 2023년까지 한국 유일의 미쉐린 3스타 파인다이닝 레스토랑으로 평가됨

📍 모수 샌프란시스코

• 2016년 오픈
• Eater, 빌 애디슨 등 미국 미식 매체들로부터 극찬
• 오픈 첫해에 미쉐린 가이드 1스타 등재

📍 모수 홍콩

• 2022년 오픈, 홍콩 미쉐린 가이드 주목

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🍳 흑백요리사 심사위원 출연

안성재 셰프는 2024년 방영된 **요리 서바이벌 예능 '흑백요리사'**에
전문 셰프 심사위원으로 등장해
현역에서 보기 힘든 진중함과 냉철함, 카리스마로 시청자들의 눈길을 끌었습니다.

그의 평가는 단호하면서도 요리 철학에 근거한 디테일한 분석으로,
“진짜 셰프가 나왔다”는 반응을 이끌어내며
파인다이닝과 방송 예능의 가교 역할을 톡톡히 해냈다는 평을 받습니다.

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🎬 유튜브 활동 & 미디어 출연

안성재 셰프는 '셰프 안성재' 유튜브 채널을 통해
일상과 레스토랑 철학, 요리 비하인드 등을 공개하며
미식에 대한 대중의 접근성을 넓히고 있습니다.

 

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✅ 요약 정리

• 한국계 미국인 요리사로 미 육군 출신
• 파인다이닝 ‘모수’ 브랜드의 오너셰프 및 창립자
• 한국 유일 미쉐린 3스타 셰프(모수 서울)
• 가족과 함께 한국 정착
• 최근 예능 '흑백요리사' 심사위원 출연으로 대중 인지도 급상승

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📌 결론:
안성재 셰프는 단순한 방송 셰프가 아닌,
전 세계 미식계에서 인정받는 실력자이자 요리계의 선구자입니다.
요리를 넘어, 철학과 스토리를 담아내는 인물로
앞으로 더 많은 주목을 받을 것으로 기대됩니다.

 

 

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